Gastronomía guatemalteca:

La cocina guatemalteca presenta una variedad de especias que dan un sabor particular y delicioso a los platillos, ya que Guatemala es un lugar en donde seproduce una importante variedad de especias usadas en todo el mundo.Cada plato típico tiene su propia historia,una historia con elementos culturales y tradiciones del país, que el cocinero se deleitará en comentar con los visitantes.Si visita un mercado, sus compras llevarán todo tipo de ingredientes que además enriquecerán su vocabulario culinario, desde rapadura para hacer las dulces torrejas, hasta achiote para el kakik, plato típico de Cobán.

La comida típica varía en cada región y cada una asegura la satisfacción del paladar.  Las langostas de la costa caribeña a muy buen precio y los camarones del Pacífico son algunas delas delicias que salen de nuestras costas.Y por supuesto un plato caliente de tapado, que es una versión nacional del bouillabaisse, con ingredientes inusuales como plátanos.Gracias a la biodiversidad del país y los microclimas, el país produce vegetales y frutas exóticas como lapitaya, pacaya y jocote, junto con los tradicionales melones y aguacates, que se presume son originarios de esta tierra.Los platillos típicos y tradicionales secomplementan con restaurantes de alta cocina que ofrecen creaciones propias de chefs internacionales,usando la variedad de los ingredientes nacionales y frescos.  En los centros turísticos más importantes, como la Ciudad de Guatemala,Antigua, Flores,Livingston y Panajachel, se encuentran varios restaurantes que han sido listados internacionalmente como “Lo mejor de”.Para los que gustan de la comida rápida, hay múltiples cadenas derestaurantes, desde locales hasta internacionales: todo lo encuentraen Guatemala.